Por Redaccion El Viceministro de Política Agrícola y Desarrollo Rural afirmó en el cierre del Congreso Nacional de Vegetales III la importancia de influir en los valores nutricionales y gastronómicos de este tipo de cultura para promover su consumo en una dieta saludable.
11 de febrero de 2025
Castilla y León | Ministerio de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural
En el cierre del Congreso Nacional de Vegetales III, el Viceministro de Política Agrícola y Desarrollo Rural, Jorge Llorent, resaltó la relevancia de las legumbres de calidad en el ámbito agronómico y económico. Llorent agradeció al Consejo Regulador de IGP de Alubia de Bañeza y al Consejo local por la invitación al evento, donde se discutió la importancia de influir en la nutrición y los valores gastronómicos de este tipo de cultivo para fomentar su consumo en una dieta saludable.
El Viceministro también mencionó los desafíos futuros del sector, como la promoción del marketing, la mejora del equilibrio comercial y el aumento de la presencia de legumbres de calidad en el mercado. Destacó la importancia de la cultura, la diversidad de productos y el potencial en la industria de transformación como herramientas para abordar estos desafíos.
Por último, Llorent subrayó la importancia de los congresos, como el celebrado en La Bañeza durante dos días, para compartir experiencias y casos de éxito que puedan replicarse o establecer estrategias que mejoren la competitividad de las legumbres en el mercado.
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