Por María Izquierdo 
Descripción
Las mejores tapas del mundo se dan cita hoy en la ciudad del Pisuerga. Valladolid acogerá este miércoles el IX Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ tal y como han presentado esta mañana el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, la presidenta del certamen, Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández.
Durante la celebración del mismo, competirán un total de dieciséis cocineros entre los que se encuentra el candidato de España, Iñigo Tizón y su tapa ‘Los lunes al Sol’ del restaurante Gran Sol de Hondarribia, quien se proclamó vencedor de la última edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’. Desde el continente americano llegarán participantes de Canadá, Estados Unidos, México y Uruguay. Europa estará representada por cocineros procedentes de Alemania, Noruega, Austria, Reino Unido. Desde Asia y Oceanía, el certamen contará con chefs de Indonesia, Taiwán, Corea del Sur, Tailandia, Australia, Malasia y Nueva Zelanda.
El jurado del Campeonato Mundial estará presidido por la chef Pichaya ‘Pan’, propietaria del restaurante Potong y nombrada mejor cocinera del mundo 2025, Paco Morales, propietario del restaurante Noor con tres estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía 2025, Iván Sanz, Bodega Dehesa de los Canónigos, Gloria Lucía Martín, restaurante El Empalme, José Gordón, restaurante El Capricho con 2 soles Repsol, Carlos Casillas, restaurante Barro, con 1 estrella Michelin y 1 sol Repsol, Begoña Vázquez, restaurante Regueiro Da Cova, César García, chef de Melvalco Fines Foods, Rafael Pico, Interprofesional del Aceite de Oliva de España y el periodista, Iván Martínez Cubells.
Gala de clausura
Esta tarde, a partir de las 19:30h tendrá lugar la clausura y entrega de premios del XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y del IX Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’. La gala estará presidida por el alcalde Jesús Julio Carnero y como cada edición, se darán a conocer los nombres de los chefs que este 2025 se alzarán con el reconocimiento a la mejor tapa a nivel nacional y mundial.
La entrega de premios cerrará una nueva edición de ambos certámenes en los que la ciudad de Valladolid se consolida de nuevo como la ‘Capital Mundial de la Tapa’ por derecho propio.
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Las mejores tapas del mundo se dan cita hoy en la ciudad del Pisuerga. Valladolid acogerá este miércoles el IX Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ tal y como han presentado esta mañana el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, la presidenta del certamen, Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández.
Durante la celebración del mismo, competirán un total de dieciséis cocineros entre los que se encuentra el candidato de España, Iñigo Tizón y su tapa ‘Los lunes al Sol’ del restaurante Gran Sol de Hondarribia, quien se proclamó vencedor de la última edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’. Desde el continente americano llegarán participantes de Canadá, Estados Unidos, México y Uruguay. Europa estará representada por cocineros procedentes de Alemania, Noruega, Austria, Reino Unido. Desde Asia y Oceanía, el certamen contará con chefs de Indonesia, Taiwán, Corea del Sur, Tailandia, Australia, Malasia y Nueva Zelanda.
El jurado del Campeonato Mundial estará presidido por la chef Pichaya ‘Pan’, propietaria del restaurante Potong y nombrada mejor cocinera del mundo 2025, Paco Morales, propietario del restaurante Noor con tres estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía 2025, Iván Sanz, Bodega Dehesa de los Canónigos, Gloria Lucía Martín, restaurante El Empalme, José Gordón, restaurante El Capricho con 2 soles Repsol, Carlos Casillas, restaurante Barro, con 1 estrella Michelin y 1 sol Repsol, Begoña Vázquez, restaurante Regueiro Da Cova, César García, chef de Melvalco Fines Foods, Rafael Pico, Interprofesional del Aceite de Oliva de España y el periodista, Iván Martínez Cubells.
**Gala de clausura**
Esta tarde, a partir de las 19.30h tendrá lugar la clausura y entrega de premios del XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y del IX Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’. La gala estará presidida por el alcalde Jesús Julio Carnero y como cada edición, se darán a conocer los nombres de los chefs que este 2025 se alzarán con el reconocimiento a la mejor tapa a nivel nacional y mundial.
La entrega de premios cerrará una nueva edición de ambos certámenes en los que la ciudad de Valladolid se consolida de nuevo como la ‘Capital Mundial de la Tapa’ por derecho propio.
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